Keittiössä | Terveys | 2018

Keittiössä

Roberto Caruso

Kun kehität reseptejä -keittiössä, me piirimme inspiraatiota monista elämänvaiheistamme - menneestä ja nykyisestä.

Meidän Syötävät lahjat -ominaisuutemme marraskuun numerossa (nyt seisoo), yksi niistä resepteistä, jotka olen työskennellyt, oli innoitettu lapsuudestani Hongkongissa. En ollut koskaan unohtanut myymälää, jolla oli popcorn-kori, josta myytiin maukas toffee-popcornia, jolla oli täydellinen rapea makeus. Bonuksena he palvelivat niitä suurissa paperikoneissa, joita rakastin lapsena.

Kun muutin Pohjois-Amerikkaan, kaikki mitä löysin oli tavallista karamellipopcornia. Tiedät sellaisenlaisen: väriltään kellertävän värinen päällyste, jossa kaikki mitä maistat on sokeri ja usein karamelli jää kiinni hampaallesi.

Joten, kun olimme ideoita syötäviä lahjoja varten viime kesänä -keittiössä, tuli karamellipopcornia ja päätin perustaa reseptiä siitä, mitä muistin matkalla takaisin. Vaikka se tuntuisi helpolta reseptiltä, ​​testasimme sen kymmenen kertaa! Jokaisella testillä soitimme eri sokerimäärillä, erilaisilla pähkinöillä ja erilaisilla leivonta-ajalla / lämpötiloilla - vain varmistamalla, että saimme parhaan reseptin lukijoillemme. Lopputulos oli hieno menestys - emme voineet pitää käsiämme irti! Ei vain keksimme herkullista reseptiä, mutta oli myös mukavaa, että voisimme ottaa vähän matkaa alas muistiväylään!

-Irene

Kommentoi Tätä